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Agroalimentaire :
Auditeur certifié IRCA pour la norme FSSC 22000
Ref: IRCA-FSSC
Auditeur certifié IRCA pour la norme FSSC 22000 : IRCA-FSSC
FORMATION INTER
LIEU : (sélectionner)
DATE : (sélectionner)
Présentation
Objectifs
Maîtriser les étapes pour réaliser un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le FSSC 22000 v6.
Etre capable de conduire et réaliser l’audit d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA).
Passer l'examen Lead auditeur CQI and IRCA de Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, prérequis pour devenir auditeur certifié Food Safety Management Systems (FSMS) par CQI and IRCA.
Moyens pédagogiques, techniques, d'encadrement et de suivi
La formation est animée par un formateur :
disposant d'une qualification spécifique de formateur selon les procédures de qualification de Bureau Veritas
justifiant d'une expérience terrain confirmée dans le domaine concerné
certifié IRCA
Public
Tout professionnel souhaitant réaliser des audits selon l'ISO 22000 et FSSC 22000v6 et devenir auditeur de SMSDA certifié par CQI and IRCA
Pré-requis
Connaître les réglementations reglementations applicables en matière de sécurité des denrées alimentaires.
Connaître les programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002.
Connaître les principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius.
Connaître les exigences de l'ISO 22000 et FSSC 22000.
Avoir déjà réalisé des audits
Préparation de la formation
Les stagiaires devront étudier les documents préalablement fournis par Bureau Veritas et avoir réalisé les exercices préparatoires avant de se présenter au premier jour de formation.
Connaître les réglementations reglementations applicables en matière de sécurité des denrées alimentaires.
Connaître les programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002.
Connaître les principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius.
Connaître les exigences de l'ISO 22000 et FSSC 22000.
Avoir déjà réalisé des audits
Préparation de la formation
Les stagiaires devront étudier les documents préalablement fournis par Bureau Veritas et avoir réalisé les exercices préparatoires avant de se présenter au premier jour de formation.
Contenu
Retour sur les travaux préparatoires réalisés avant la formation.
Vue d'ensemble des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) .
Techniques d'audit.
Auditer le leadership.
Auditer la planification du SMSDA.
Auditer les supports.
Auditer les activités opérationnelles.
L’audit étape1 et l’audit étape 2.
Le processus d'accréditation.
Compétences de l'auditeur (ISO 19011, normes IRCA) .
Exercices pratiques et commentaires.
Jeux de rôles.
Examen final.
Vue d'ensemble des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) .
Techniques d'audit.
Auditer le leadership.
Auditer la planification du SMSDA.
Auditer les supports.
Auditer les activités opérationnelles.
L’audit étape1 et l’audit étape 2.
Le processus d'accréditation.
Compétences de l'auditeur (ISO 19011, normes IRCA) .
Exercices pratiques et commentaires.
Jeux de rôles.
Examen final.
Evaluation et validation
Evaluation continue des stagiaires (capacité de communication et comportement).
Examen écrit d'une durée de deux heures portant à la fois sur la norme et les techniques d'audit.
Seule la réussite à ces deux évaluations entraîne la délivrance d'un certificat numéroté permettant au candidat de demander son enregistrement auprès de l'IRCA.
Evaluation continue des stagiaires (capacité de communication et comportement).
Examen écrit d'une durée de deux heures portant à la fois sur la norme et les techniques d'audit.
Seule la réussite à ces deux évaluations entraîne la délivrance d'un certificat numéroté permettant au candidat de demander son enregistrement auprès de l'IRCA.
Ref. : IRCA-FSSC
Siret non valide
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